GULASCH CON PATATAS (Carne)
INGREDIENTES
1kg de carne de vaca cortada en trozos de 3-4centímetros
-1 cebolla grande
-3 dientes de ajo
-1 cucharada sopera de pimentón picante
-un pellizco de cominos
-aceite-patatas
- sal, pimienta
- ½ vaso de vino tinto
ELABORACION
Pelar las cebollas y el ajo y picarlos en dados pequeños. En una cacerola poner aceite a calentar y rehogar la carne. Cuando esté rehogada por fuera, sacar la carne y reservarla. Echar la cebolla y el ajo y remover a fuego mediano para que no se peque hasta que estén transparentes.
Espolvorear el pimentón y añadir 2dl. De agua, tapar la cacerola y dejar cocer a fuego lento 15 min. Pelar y cortar los tomates y añadirlos a la cacerola. Remover bien, echar sal, pimiento al gusto y tapar. Dejar cocer 1 ½ removiendo de vez en cuando y añadiendo agua si fuera necesario. Pelar las patatas y partirlas en cuadraditos. Añádalas al fuego, eche el vino tinto y déjelo que siga haciendo durante 20 minutos o hasta que la carne este en su punto.