MANZANA A LA VIENESA (Postre)

INGREDIENTES
8 manzanas
3 cucharadas de mantequilla
50 gr de almendras
150 gr de azúcar
½ cucharada de canela
4 huevos
1 poco de azúcar avainillada
½ l de leche
El zumo y la cáscara de un limón
200 gr de avellanas ralladas


ELABORACIÓN.

Lavar y pelar las manzanas, quitarle el corazón. Córtalas en lonchas todas del mismo grosor.
Untar un molde para horno con la mitad de mantequilla y esparcir las almendras por el fondo.
Mezclar el azúcar, los huevos, la leche, el azúcar avainillada, la canela, la cáscara rallada y el zumo de limón. Añadir las avellanas y las manzanas.
Poner la masa sobre las almendras y repartir encima el resto de la mantequilla en copitos. Precalentar el horno.
Introducir al horno a unos 180º durante 20 min. Tapar con papel de aluminio para que no se queme y dejar que se termine de hacer durante 15 min.