PATATAS CON COSTILLAS

INGREDIENTES:

500 gr Costillas adobadas
4 patatas medianas
1 pimiento verde
1 cebolla
1l.caldo de carne

ELABORACION:

Freir las costillas y reservar. Quitar un poco de aceite y con el resto se sofrie la cebolla y el pimiento verde picaditos, cuando esta, se echan las patatar cortadas a trozos y un poquito de pimenton picante, se mezcla todo.
A continuación se echan las costillas el caldo de carne, que lo cubra. Se deja cocer hasta que las patatas están tiernas.

RECOMENDACIONES:

Si se quiere espesar un poquito la salsa, machacar dos o tres trocitos de patatas.