PATATAS A LA MARINERA CON GAMBAS, MEJILLONES Y ATUN

INGREDIENTES
3 patatas grandes
1 lata de mejillones en escabeche
200 gr. de gambas peladas
1 lata pequeña de atún
6 cucharadas de mahonesa
4 cucharadas de salsa de tomate
sal

ELABORACIÓN

Cocer durante cinco minutos las gambas en un poco de agua con una pizca de sal. Sacar las gambas con una espumadera y no tirar el agua.
Pelar y lavar las patatas y cortarlas en cuadraditos. Cocerlas en el agua de las gambas hasta que estén en su punto.
Escurrir las patatas y colocarlas en una ensaladera. Añadir las gambas, el atún escurrido y desmigado y los mejillones.
Batir con unas varillas la mahonesa con la salsa de tomate hasta que esten perfectamente unidas.
Verter sobre las patatas, remover y dejar enfriar en la nevera hasta el momento de servir.