POLLO AL AJILLO

INGREDIENTES
4 contramuslos de pollo
4 ajos
1/2 cebolla
2 dl. de cervez
vinagre de módena
perejil picado
aceite de oliva
sal

ELABORACION
Retiramos la piel del pollo y troceamos. Sazonamos. En un cazo calentamos aceite y añadimos los trozos del pollo hasta dorarlo.
Picamos media cebolla y troceamos los dientes de ajo. Lo incorporamos todo al cazo con el pollo y subimos el fuego. Añadimos cerveza y dejamos cocer hasta que se consuma.
Cuando la cerveza ha reducido, añadimos unas gotitas de vinagre de módena, perejil picado y listo para servir.