PASTEL DE MACARRONES Y CALABACIN (Pasta)
INGREDIENTES:
250gr. Macarrones
150gr. Yogur natural desnatado
2 calabacines medianos
Sal, pimienta
1 cucharada de margarina
1 vaso de vino de leche desnatada
3 huevos
2 cucharadas de cebollino
½ cucharada pimentón picante
6 cucharadas de queso rallado
ELABORACIÓN:
Cocer los macarrones en agua con sal, al dente. Cortar los calabacines en rodajas muy finas. Untar un fuente de horno con mantequilla /margarina y verter por capas los macarrones y rodajas de calabacín.
Para la salsa: se mezcla el yogur, la leche, huevos, cebollino sal y pimienta y remover.
Verter la mezcla bien repartida sobre los macarrones y espolvorear queso rallado.
Meter al horno a 200º durante 35 min.