ACEITUNAS Y LANGOSTINOS VILLEROY (Varios)
INGREDIENTES:
24 aceitunas rellenas de pimiento rojo
24 langostinos cocidos y pelados
1l sala bechamel espesa
Harina
Huevo batido
Pan rallado
aceite

ELABORACIÓN:
Las aceitunas se escurren bien, se envuelven en bechamel espesa caliente y se dejan enfriar totalmente. Se envuelven también los langostinos pelados y se dejan enfriar ambas cosas. Cuando estén frías se rebozan primero en harina, luego en huevo y por ultimo en pan rallado. A continuación se fríen en abundante aceite , hasta que se doren. Se escurren en papel absorbente y se sirven recién hechas.