TARTA FESTIVA (Verdura)
INGREDIENTES:
1 pan de molde grande rebanado (puede ser integral), sin corteza.
4 tomates maduros cortados en rodajas finas
2 zanahorias ralladas
1 lechuga iceberg cortad en juliana
250gr de atún en aceite
2 botes de mayonesa
1 bote pequeño de salsa rosa
½ k de langostinos para decorar (opcional)

ELABORACIÓN:
En un molde rectangular de cristal, cubrimos todo el fondo con rebanadas de pan, untamos generosamente con mayonesa y colocamos encima una capa de rodajas finitas de tomate, encima ponemos una capa de lechuga con salsa rosa.
Volvemos a colocar rebanadas de pan, encima mayonesa y colocamos todo el atún desmenuzado, encima del atún otra vez pan, mayonesa y lo cubrimos todo con la zanahoria rallada que habremos unido a la salsa rosa. Si se quiere encima se le puede colocar langostinos cocidos en fila y hacer una gelatina neutra y bañarlo, llevándolo al frigorífico por unas horas. Esta tarta es mejor hacerla un día antes de consumirla, para que este bien asentada y se pueda cortar como un pastel.