PIÑA ESPECIAL (Fruta)
INGREDIENTES:
2 piñas grandes
1k langostinos cocidos
1 lechuga iceberg
3 huevos cocidos
2 latitas de pimientos morrones
1 bote salsa rosa

ELABORACIÓN:
Pelamos los langostinos y cortamos en tres si son grandes. Dejamos algunos enteros para decoración. Si usamos gambas las dejamos enteras. Reservamos. Lavamos y cortamos la lechuga en juliana. Picamos bien los huevos. Cortamos en cuadritos pequeños los pimientos.
Le quitamos a las piñas las partes de arriba, reservando los penachos para la decoración, sacamos la pulpa de las piñas y troceamos bien pequeñito. En un bol echamos todos los ingredientes y también la piña troceada, unimos bien con abundante salsa rosa y rellenamos las piñas, decorándolas con los langostinos enteros que teníamos reservados y los penachos de las piñas. También se puede hacer este plato, picando las piñas a lo largo, incluido el penacho y rellenando el interior.