VERDURAS GRATINADAS (Verdura)
INGREDIENTES:
1 bolsa de verduras congeladas,
3 ajos
2 dl de salsa de tomate
1 lata de anchoas
75 gr aceitunas negras
1 cucharada de alcaparras
1 dl harina
Romero, sal y pimienta

ELABORACIÓN:
Pelar y picar los ajos. Escurrir las anchoas y trocearlas. Picar las aceitunas.
Descongelar las verduras. Salpimentar y pasar por harina. Freirlas en el aceite caliente y pasar a una fuente.
Mezclar el ajo, las anchoas las aceitunas, las alcaparras y la mitad del romero y repartir sobre las verduras.
Cubrir con la salsa de tomate, y meter en el horno precalentado a 200º durante 15 min. Servir con salsa alioli.